Hindbærispinde med hvid chokolade

is4De her ispinde er virkelig skønne! Det lækre ved både hjemelavet is og ispinde er, at man fuldstændig selv kan vælge, hvad man har lyst til at have i. De her er med lækker hindbærflødeis, hvid chokolade, og så har jeg også drysset nogle af dem med frysetørrede hindbær. Processen er lidt omdstændig, men resultatet er det hele værd!

I denne opskrift har jeg brugt en Wilfa-ismaskine på 1,5 liter. Har du ikke en ismaskine, kan du også indfryse isen ved at sætte den i fryseren og røre i den jævnligt. Derudover har jeg brugt disse fantastiske isforme.
is2

Til ca. 6 ispinde

Hindbæris
140 g rørsukker
250 g frosne hindbær
1,75 dl mælk
1,25 dl fløde

Overtræk
175 g hvid chokolade

  • Blend hindbær, mælk og fløde let med en stavblender.
  • Si blandingen grundigt, så alle kernerne er i sien, og blandingen er godt cremet.
  • Bland sukkeret i blandingen og blend det godt sammen, således at så meget af sukkeret som muligt er opløst.
  • Kør det på ismaskinen i ca. en halv time indtil konsistensen er ret hård. Hvis din ismaskine har kold-hold funktion, kan du holde isen kold i maskinen i ca. 10-15 minutter efter, så konsistensen er hård og således nemmere at arbejde med.
  • Kom massen i ispindeforme, stik ispinde i, og skrab toppen for overskydende ismasse.
  • Frys dem natten over eller mindst 12 timer, før du overtrækker dem.
  • Tag dem forsigtigt ud af formen ved at bøje formen og trække i selve isen.
  • Smelt chokoladen og kom den i et højt glas. Dyp isen hurtigt i og drej overskydende chokolade af. Man kan både, som på billederne, bare dyppe toppen i – det bruger mindre chokolade. Ellers kan man dyppe hele isen i. Drys evt. med frysetørrede hindbær. Kom dem i fryseren igen.

is3

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s